Menü Runde #3

1. Oktober 2021

Essen

Fazzoletti mit Basilikumpesto und Sbrinz-Hobel

Vichyssoise mit Crème fraîche und Schnittlauchöl

Summer end-Gemüse, querbeet mit Weisswein-Linsen mit karamellisierter Walnuss

–	Aubergine mit Pistou
–	Brokkoli blanchiert, grilliert mit ausgebackenen Salbeiblättern
–	Kräuterseitlinge und Champignons an Duxellessauce und Schnittlauch
–	Angebratener Blumenkohl mit Gremolata
–	Geschmorter Cicorino rosso mit süss-sauer eingelegten Löhrpflüümlis
–	Sautierte Peperoni mit Korianderöl und Fleur de sel
–	Grüne Bohnen mit Knoblauch und Parmesan-Hobel
–	Bunter Mangold an Zitronen-Vinaigrette

Menzberger Torte mit Himbeeren und Brombeeren

Trinken

Clubland

Quartier-Bier all night long

Brauerei Maihof Luzern

–	Citra Pale Ale, Single Hop
–	Olga die Saure, Schummelgose
–	Dunkler Graben, Stout

Espresso Martini

← Runde #4

Runde #2 →

Menü Runde #3

1. Oktober 2021

Essen

Fazzoletti mit Basilikumpesto und Sbrinz-Hobel

Vichyssoise mit Crème fraîche und Schnittlauchöl

Summer end-Gemüse, querbeet mit Weisswein-Linsen mit karamellisierter Walnuss

–	Aubergine mit Pistou
–	Brokkoli blanchiert, grilliert mit ausgebackenen Salbeiblättern
–	Kräuterseitlinge und Champignons an Duxellessauce und Schnittlauch
–	Angebratener Blumenkohl mit Gremolata
–	Geschmorter Cicorino rosso mit süss-sauer eingelegten Löhrpflüümlis
–	Sautierte Peperoni mit Korianderöl und Fleur de sel
–	Grüne Bohnen mit Knoblauch und Parmesan-Hobel
–	Bunter Mangold an Zitronen-Vinaigrette

Menzberger Torte mit Himbeeren und Brombeeren

Trinken

Clubland

Quartier-Bier all night long

Brauerei Maihof Luzern

–	Citra Pale Ale, Single Hop
–	Olga die Saure, Schummelgose
–	Dunkler Graben, Stout

Espresso Martini

← Runde #4

Runde #2 →

Menü Runde #3

1. Oktober 2021

Essen

–

Aubergine mit Pistou

–

Brokkoli blanchiert, grilliert mit ausgebackenen Salbeiblättern

–

Kräuterseitlinge und Champignons an Duxellessauce und Schnittlauch

–

Angebratener Blumenkohl mit Gremolata

–

Geschmorter Cicorino rosso mit süss-sauer eingelegten Löhrpflüümlis

–

Sautierte Peperoni mit Korianderöl und Fleur de sel

–

Grüne Bohnen mit Knoblauch und Parmesan-Hobel

–

Bunter Mangold an Zitronen-Vinaigrette

Trinken

–

Citra Pale Ale, Single Hop

–

Olga die Saure, Schummelgose

–

Dunkler Graben, Stout

Menü Runde #3

1. Oktober 2021

Essen

–

Aubergine mit Pistou

–

Brokkoli blanchiert, grilliert mit ausgebackenen Salbeiblättern

–

Kräuterseitlinge und Champignons an Duxellessauce und Schnittlauch

–

Angebratener Blumenkohl mit Gremolata

–

Geschmorter Cicorino rosso mit süss-sauer eingelegten Löhrpflüümlis

–

Sautierte Peperoni mit Korianderöl und Fleur de sel

–

Grüne Bohnen mit Knoblauch und Parmesan-Hobel

–

Bunter Mangold an Zitronen-Vinaigrette

Trinken

–

Citra Pale Ale, Single Hop

–

Olga die Saure, Schummelgose

–

Dunkler Graben, Stout

#asupperclub #almaberga

#asupperclub #almaberga